যা খেলে ৭০ বছরেও বুড়া হবেন না, ১০ নাম্বারটা সবসময় খাবেনযা খেলে জীবনেও বুড়া হবেন না

বুড়ো হতে চায় না এমন মানুষের সংখ্যা নেহাতই কম নয়। পরিমিত ও নিয়ন্ত্রিত খাবার (food) আপনাকে সব সময় তরুন সতেজ রাখতে পারে। এমন কিছু খাবার (food) স’স্পর্কে আলোচনা করা হল, যা খাওয়া শুরু করলে ত্বকের বয়স তো কমবেই,

সেই স’ঙ্গে জিনের এমন কিছু পরিবর্তন হতে শুরু করবে যে তার প্র’ভাবে শ’রীরেরও বয়স কমবে চোখে পরার মতো।এই খাবারগু’লি (food) খেলে কিন্তু বাস্তবিকই বয়স ধ’রে রাখা সম্ভব। কথাটা শুনে বিশ্বা’স হচ্ছে না নিশ্চয়? ভাবছেন খাবারের স’ঙ্গে বয়সের কী স’স্পর্ক, তাই তো!

আ’সলে বেশ কিছু খবরে খাবারে(food) এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেমন ধ’রুন নিউট্রিয়েন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা বয়স তো কমায়, সেই স’ঙ্গে শ’রীরকেও চাঙ্গা রাখে। শুধু তাই নয়, একাধিক মা’রণ রোগকে ধারে কাছে ঘেঁষতে দেয় না। ফলে আয়ু বাড়তে সময় লাগে না।

১. দই: বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন দই খাওয়া শুরু করলে দে’হের ভেতরে প্রোটিনের ঘাটতি দূ’র হয়, সেই স’ঙ্গে উপকারি ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বাড়তে শুরু করে। সেই স’ঙ্গে রাইবোফ্লবিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন বি১২ এর মাত্রাও বাড়তে থাকে, যার প্র’ভাবে শ’রীরের বয়স (age) কমে চোখে পরার মতো। সেই স’ঙ্গে একাধিক রোগের খপ্পরে পরার আশ’ঙ্কাও হ্রাস পায়।

২. অলিভ অয়েল: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি মনোসেচুরেটেড ফ্য়াটে ভরপুর এই তেলটি (oil) ক্যা’ন্সার প্রতিরোধ করার পাশাপাশি বয়সজনিত নানা অসুবিধা কমাতেও দারুন কাজে আসে।

৩. জাম: এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ,যা বয়স (age) বাড়ার গতিকে আ’টকায়। শুধু তাই নয়, ক্র্য়ানবেরি, স্ট্রবেরি এবং অবশ্য়ই ব্লেক বেরি শ’রীরের সার্বিক গঠনের উন্নতি ঘটাতেও বিশেষ ভূমিকা পা’লন করে থাকে। তাই প্রতিদিন যদি এই ফলটা খাওয়া যায়, তাহলে শ’রীরের ভা’ঙন রোধ হয়। ফলে স্বা’ভাবিকভাবেই শ’রীর এবং ত্বকের সৌন্দর্য বাড়তে শুরু করে।

৪. বাদাম: শ’রীরকে ভাল রাখতে উপকারি ফ্য়াটেরও প্রয়োজন পরে। তাই প্রতিদিন বাদাম খান মুঠো ভরে। এতে উপকারি ফ্য়াটের পাশাপাশি রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান, যা শ’রীরকে সু’স্থ রাখতে দারুন কাজে আসে।

৫. সবুজ শাকসবজি: বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে কপি পাতা এবং পালং শাকে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট নামে এক ধ’রনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা সেলের ক্ষয় আ’টকে ত্বক এবং শ’রীরে বয়স (age) ধ’রে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পা’লন করে থাকে।

৬. শস্যদানা: ঝাড়াই করা শস্য় দানার পরিবর্তে যদি হোল গ্রেন খাওয়া যায়, তাহলে বয়স (age) বাড়ার হার অনেকটাই হ্রাস পায়। শুধু তাই নয় এই ধ’রনের খাবার (food) বয়সজনিত নানা রোগ হওয়ার আশ’ঙ্কাও কমায়, বিশেষত হার্টের রোগ হওয়ার পথ আ’টকায়। প্রসঙ্গত, আস্ত শস্যদানায় মিনারেল, ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে থাকে। ফলে দে’হের অন্দরে পুষ্টির ঘাটতি দূ’র হতেও সময় লাগে না।

৭. আঙুর: রেজভারেটল নামে একটি যৌগ রয়েছে এই ফলটিতে, যা একাধারে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি- কোয়াগুলেন্ট। এই উপাদান দুটি হার্টকে ভালো রাখে। আর যেমনটা আগেও বলা হয়েছে যে শ’রীর তখনই চাঙ্গা থাকে, যখন হার্ট সু’স্থ থাকে। তাই সু’স্থ, রোগমু’ক্ত শ’রীরের অধিকারি হয়ে উঠতে প্রতিদিন একবাটি করে আঙুর খাওয়া মাস্ট!

৮.মটরশুঁটি: হার্টকে নানা ক্ষ’তিকর উপাদানের হাত থেকে বাঁ’চানোর পাশাপাশি শ’রীরে প্রোটিনের চাহি’দা মে’টাতে মটরশুঁটির কোনও বিকল্প নেই। তাই আপনি যদি দীর্ঘদিন জোয়ান থাকতে চান, তাহলে হার্টকে সু’স্থ রাখতেই হবে। তাহলেই দেখবেন শ’রীরের বয়স কমতে থাকবে। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য ক’রতে পারে এই খাবারটি(food) ।

৯. গ্রিন টি: প্রতিদিন এক কাপ করে গ্রিন টি পান করলে শ’রীরে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রবেশ ঘ’টে। আর যেমনটা আমাদের সকলেই জা’না যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্য়ান্সার, হার্ট ডিজিজ, এমনকি অ্যালজাইমা’র রোগ আ’টকাতে নানাভাবে সাহায্য় করে থাকে।

১০. টমাটো: লেকোপেন নামক এক ধ’রনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে টমাটোয়, যা ত্বকের বয়স (age) কমায়। শুধু তাই নয়, স্টমাক, লাং এবং প্রস্টেট ক্যা’ন্সারের মতো মা’রণ রোগকে প্রতিরোধ ক’রতেও এই সবজিটি দারুন কাজে আসে।

১১. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার(food) : শ’রীরের বয়স (age) কমাতে এই উপাদানটির কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। তাই দে’হকে রোগমু’ক্ত রাখার পাশাপাশি শ’রীর এবং ত্বকের বয়স যদি ধ’রে রাখতে চান, তাহলে

রোজে’র ডায়েটে মটরশুঁটি, ডাল, ব্রকলি, ছোলা, অ্যাভোকাডো এবং ওটমিলের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (food) রাখতে ভুলবেন না যেন!

১২. মাছ: যেমনটা আম’রা সকলেই জানি যে মাছে রয়েছে ওমেগা-ত্রি ফ্য়াটি অ্যাসিড। এই উপাদানটি শ’রীরের অন্দরে যে কোনও ধ’রনের প্রদাহ কমাতে দারুন কাজে

আসে। ফলে শ’রীরের বয়স (age) বেড়ে যাওয়ার আশ’ঙ্কা কমে। তাই সপ্তাহে দু’বার অ’ন্তত মাছ খান। এমনটা করলে দেখবেন স্ট্রোক এবং অ্যালজাইমা’রের মতো রোগ হওয়ার আশ’ঙ্কা কমবে। ফলে বাড়বে আয়ু।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *